Cervesa elaborada en col·laboració amb Bryggerhuset (Noruega)
(Alc. 9’5% vol., Grau Plat 25, 78 IBU’s)
Estil cerveser: Barley Wine. Cerveses típicament angleses d’alta graduació alcohòlica que treballen els perfils més maltosos de les cerveses. Tal com indica el seu nom, solen ser cerveses per degustar i prendre amb calma al igual que faríem amb un bon vi. La seva variant americana incorpora a més, una gran presencia de llúpols tant en sabor com en amargor.
Nota de tast: Cervesa de color marró fosc amb reflexos vermellosos. Olfactivament engloba un gran ventall de components torrats, caramels i tofes. En boca és una cervesa alcohòlica amb un cos complert i textura suau. Sorprèn la combinació de notes més maltoses amb punts resinosos provinents dels llúpols.
Ingredients de la recepta:
- Aigua
- Malta d’ordi i Flocs de civada.
- Llúpols: Cascade i Mosaic
- Llevat
