Cervesa elaborada en col·laboració amb la cervecera GROSS i l’espai cerveser BEERING BARCELONA
(Alc. 6’8% vol., 55 IBU’s)
Nota de tast: De colar daurat intens i una alta sedositat que li confereixen les maltes seleccionades, els llúpols, tots ells americans i de perfil aromàtic que ens recorda a diferents tipus de fruits cítrics, tropicals, resina de pi i nabius.
Procés d’elaboració: S’ha utilitzat la innovadora tècnica del Doble Dry Hopping (DDH), que consisteix en macerar el llúpol amb la cervesa en dues ocasions, la primera durant el procés de fermentació i la segona just en acabar-lo. Aquesta utilització del llúpol permet crear cerveses amb un ventall aromàtic més gran i divers.
Ingredients de la recepta:
- Aigua
- Malta d’ordi i de civada
- Llúpols: Chinook, Mosaic, Ekuanot i Citra
- Llevat
