Montseny Hivernale

Christmas Ale

  • Image icon
    Estil
    Christmas Ale

    Estil de temporada per combatre els dies freds d’hivern. Solen ser cerveses amb un alt contingut en alcohol i sovint aromatitzades amb especies com canyella, nou moscada o anís estrellat. Per beure en bona companyia i a la vora del foc.

  • Image icon
    EBC
    26

    EBC (European Brewery Convention) és un mètode estàndard per mesurar el color de la cervesa en la que es determina mesurant la reducció d’intensitat de la llum al travessar 1 centímetre de cervesa. Com més alt és el valor més fosca és aquesta.

  • Image icon
    IBU
    31

    IBU (International Bitterness Unit) és una escala per mesurar el grau d’amargor d’una cervesa, compren valors entre el 0 i el 100, tot i que, existeixen cerveses amb valors IBU molt per damunt. L’amargor va estretament lligada al gust d’aquesta, més que no pas els graus d’alcohol.

  • Image icon
    Consumir a
    6ºC - 10ºC

    Temperatura de consum entre 6º i 10ºC.

  • Image icon
    Maltes
    Pale ale, àmbar, chocolat, cafè, crystal i caramalt.

    La malta s’obté del procés de “maltejar” un cereal, gràcies al qual, aquest allibera sucre, element imprescindible per a la fermentació.

  • Image icon
    Llúpol
    Challenger, east kent goldings, northern brewer i celeia.

    De les flors del llúpol se n’extreu la lupulina, aquesta és l’encarregada, entre d’altres coses, de donar el sabor amarg i l’aroma característic de les cerveses.

  • Image icon
    Ingredients
    Altres ingredients importants
    • Aigua
    • Llevat
    • Cereals: ordi torrat.
    • Espècia: anís estrellat.
Montseny Hivernale

Montseny Hivernale

Christmas Ale

(Alc. 7’0% vol., Grau Plat 16’75, 31 IBU’s)  

Estil cerveser: CHRISTMAS ALE. Cervesa d’alta fermentació elaborada amb una recepta d’hivern, amb un toc especiat.

Pot contenir sediments de la pròpia fermentació natural.

Nota de tast: Al gust d’aquesta cervesa s’hi  combinen les amargors de les maltes torrades amb notes dolces de l’anís estrellat, donant lloc a una cervesa càlida i reconfortant. Cervesa amb complexitat de sabors, per a prendre sola o  després dels àpats amb dolços de postres. Temperatura de consum entre 6º i 10ºC.

Ingredients de la recepta:

  • Aigua
  • Maltes: pale ale, àmbar, chocolat, cafè, crystal i caramalt.
  • Cereals: ordi torrat.
  • Flor dels llúpols:  challenger, east kent goldings, northern brewer i celeia.
  • Llevat.
  • Espècia: anís estrellat.

Altres cerveses de la mateixa família:

T’agradaria comercialitzar-la al teu establiment?

Disponible en ampolles i barrils

Contacta'ns

T’agradaria comercialitzar-la al teu establiment?

Disponible en ampolles i barrils

Contacta'ns
logo

Idiomes