Montseny Lupulus

Blonde Ale

  • Image icon
    Estil
    Blonde Ale

    Adaptació local de la Pale Ale Americana. De cos lleuger i amargor persistent, tal i com el seu nom indica, el llúpol és l’ingredient que ressalta per sobre de les maltes pilsner. Una cervesa per acompanyar qualsevol àpat.

  • Image icon
    EBC
    9

    EBC (European Brewery Convention) és un mètode estàndard per mesurar el color de la cervesa en la que es determina mesurant la reducció d’intensitat de la llum al travessar 1 centímetre de cervesa. Com més alt és el valor més fosca és aquesta.

  • Image icon
    IBU
    29

    IBU (International Bitterness Unit) és una escala per mesurar el grau d’amargor d’una cervesa, compren valors entre el 0 i el 100, tot i que, existeixen cerveses amb valors IBU molt per damunt. L’amargor va estretament lligada al gust d’aquesta, més que no pas els graus d’alcohol.

  • Image icon
    Consumir a
    4ºC - 8ºC

    Temperatura de consum entre 4º i 8ºC: a una temperatura baixa tenim els sabors i l’amargor del llúpol clarament definits i, a més, resulta molt refrescant.

  • Image icon
    Maltes
    Pilsen, de blat i caramalt.

    La malta s’obté del procés de “maltejar” un cereal, gràcies al qual, aquest allibera sucre, element imprescindible per a la fermentació.

  • Image icon
    Llúpol
    Cascade, fuggles, nugget, target i celeia.

    De les flors del llúpol se n’extreu la lupulina, aquesta és l’encarregada, entre d’altres coses, de donar el sabor amarg i l’aroma característic de les cerveses.

  • Image icon
    Ingredients
    Altres ingredients importants
    • Aigua
    • Llevat

Montseny Lupulus

Blonde Ale

(Alc. 5’4% vol., Grau Plat 12’8, 29 IBU’s) 

Estil cerveser: BLONDE ALE. Cervesa rossa d’alta fermentació adaptada a l’estil del nostre país. Amb aquesta cervesa recuperem l’alta fermentació tradicional dels nostres avantpassats ibers. La recepta incorpora maltes i llúpols emprats en l’elaboració de les cerveses de gran consum d’estil Pilsen (de baixa fermentació), o de la família de les Lager.

Nota de tast: El gust dolç de la malta pilsen s’equilibra amb l’amargor del llúpol i és ideal per fer passar la set. Temperatura de consum entre 4º i 8ºC: a una temperatura baixa tenim els sabors i l’amargor del llúpul clarament definits i, a més, resulta molt refrescant. La degustació òptima, però, en una cervesa Ale s’aconsegueix per sobre dels 7ºC, quan afloren les textures i sabors que produeix la fermentació del llevat Ale.

Ingredients de la recepta:

  • Aigua.
  • Maltes: pilsen, de blat i caramalt.
  • Flor dels llúpols: cascade, fuggles, nugget, target i celeia.
  • Llevat.

Altres cerveses de la mateixa família:

T’agradaria comercialitzar-la al teu establiment?

Disponible en ampolles i barrils

[ult_buttons btn_title=”Contacta’ns” btn_link=”url:%2Fcontacte-bars%2F||” btn_align=”ubtn-center” btn_title_color=”#ffffff” btn_bg_color=”#cda100″ icon=”dfd-icon-email_1″ icon_size=”24″ icon_color=”#ffffff” btn_icon_pos=”ubtn-sep-icon-top-push”]

T’agradaria comercialitzar-la al teu establiment?

Disponible en ampolles i barrils

[ult_buttons btn_title=”Contacta’ns” btn_link=”url:%2Fcontacte-bars%2F||” btn_align=”ubtn-center” btn_title_color=”#ffffff” btn_bg_color=”#cda100″ icon=”dfd-icon-email_1″ icon_size=”24″ icon_color=”#ffffff” btn_icon_pos=”ubtn-sep-icon-top-push”]
logo

Idiomes