(Alc. 7’8% vol., Grau Plat 19’0, 26 IBU’s)
Estil cerveser: IMPERIAL BROWN ALE. Cervesa d’alta fermentació elaborada amb un 75% de malta d’ordi i un 25% de castanya del “Pujol de Muntanya” de Viladrau.
Nota de tast: D’aparença elegant, d’un color ambre opac que esdevé brillant a contrallum, amb una corona de crema densa i persistent. Aroma on apareix la castanya, sota un fons de fum i maltes torrades. En boca hi guanya la dolçor i la calidesa de l’alcohol, amb el matís de la castanya. Temperatura de consum entre 8º i 12ºC.
Ingredients de la recepta:
- Aigua.
- Castanya de Viladrau.
- Maltes: pale ale, chocolat, crystal, caraaroma i malta fumada.
- Llúpols: challenger, northern brewer i ek goldings.
- Llevat.