Montseny Malta Cuvée

Barrel Aged Pale Ale

  • Estil
    Barrel Aged Pale Ale

    Temperatura de consum entre 6º i 10ºC, si bé la degustació òptima s’aconsegueix per sobre dels 7ºC, quan afloren les textures i sabors de les cerveses Ale.

  • EBC
    19

    EBC (European Brewery Convention) és un mètode estàndard per mesurar el color de la cervesa en la que es determina mesurant la reducció d’intensitat de la llum al travessar 1 centímetre de cervesa. Com més alt és el valor més fosca és aquesta.

  • IBU
    24

    IBU (International Bitterness Unit) és una escala per mesurar el grau d’amargor d’una cervesa, compren valors entre el 0 i el 100, tot i que, existeixen cerveses amb valors IBU molt per damunt. L’amargor va estretament lligada al gust d’aquesta, més que no pas els graus d’alcohol.

  • Servir a
    6ºC - 12ºC

    Temperatura de consum entre 6º i 12ºC.

  • Maltes
    Pale ale, crystal i cafè.

    La malta s’obté del procés de “maltejar” un cereal, gràcies al qual, aquest allibera sucre, element imprescindible per a la fermentació.

  • Llúpol
    Challenger, east kent goldings i fuggles.

    De les flors del llúpol se n’extreu la lupulina, aquesta és l’encarregada, entre d’altres coses, de donar el sabor amarg i l’aroma característic de les cerveses.

  • Ingredients
    Altres ingredients importants
    • Aigua
    • Llevat
montseny-Malta-Cuvee

Montseny Malta Cuvée

Barrel Aged Pale Ale

(Alc. 5’1% vol., Grau Plat 12, 24 IBU’s)

Estil cerveser: BARREL AGED PALE ALE. Cervesa d’alta fermentació envellida en barril de roure durant un any. Durant la maduració la cervesa s’impregna del gust de la fusta i incorpora aquest sabor càlid.

Nota de tast: Cervesa amb caràcter propi molt marcat. Color característic torrat de les Pale Ale angleses. Espuma blanca i densa, deixa encaix en copa. Té pòsit de llevat al fons degut a la segona fermentació. En nas, sobresurt la fusta. Cos mig, fins i tot lleuger, molt complert, gasificació mitja. En boca, es mostra complexa, càlida i alhora picant. Final càlid amb un punt àcid i gust a fusta persistent. Temperatura de consum entre 6º i 12ºC.

Ingredients de la recepta:

  • Aigua.
  • Maltes: pale ale, crystal i cafè.
  • Flor dels llúpols: challenger, east kent goldings i fuggles.
  • Llevat.

T’agradaria comercialitzar-la al teu establiment?

Disponible en ampolles i barrils

Contacta'ns
logo

Languages