American-Barley-Wine

American Barley Wine

Barley Wine

Cerveza elaborada en colaboración con Bryggerhuset (Noruega)
(Alc. 9’5% vol., Grau Plat 25, 78 IBU’s)

Estilo cervecero: Barley Wine. Cervezas típicamente inglesas de alta graduación alcohólica que trabajan los perfiles más maltosos de las cervezas. Tal como indica su nombre, suelen ser cervezas para degustar y tomar con calma al igual que haríamos con un buen vino. Su variante americana incorpora además, una gran presencia de lúpulos tanto en sabor como en amargura.

Nota de cata: Cerveza de color marrón oscuro con reflejos rojizos. Olfativamente engloba un gran abanico de componentes tostados, caramelos y tofes. En boca es una cerveza alcohólica con un cuerpo completo y textura suave. Sorprende la combinación de notas más maltosas con puntos resinosos provenientes de los lúpulos.

Ingredientes de la receta:

  • Agua
  • Malta de cebada y Copos de avena.
  • Lúpulos: Cascade y Mosaico
  • Levadura

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