La Lager de siempre con explosión de lúpulos Mosaic y Simcoe.
EBC (European Brewery Convention) es un método estándar para medir el color de la cerveza en la que se determina midiendo la reducción de intensidad de la luz al atravesar 1 centímetro de cerveza. Cuanto más alto es el valor más oscura es esta.
IBU (International Bitterness Unido) es una escala para medir el grado de amargor de una cerveza, compran valores entre el 0 y el 100, aunque, existen cervezas con valores IBU muy por encima. La amargura va estrechamente ligada al gusto de esta, más que los grados de alcohol.
Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC: a una temperatura baja encontramos los sabores y la amargura del lúpulo claramente definidos y, además, resulta muy refrescante.
La malta se obtiene del proceso de “maltear” un cereal, en el cual éste libera azúcar, elemento imprescindible para la fermentación.
De las flores del lúpulo se extrae la lupulina, ésta es la encargada, entre otras cosas, de dar el sabor amargo y el aroma característico de las cervezas.
(Alc. 5’4% vol., Grado Plato 12’5, 28 IBU’s)
Estilo cervecero: Hoppy LAGER. La Lager de siempre con explosión de lúpulos Mosaic y Simcoe.
Nota de cata: Cerveza de la familia de las Lager con una fuerte presencia de lúpulo. Una gran bebilidad y complejidad. Aromas amargas, afrutadas y tropicales. Temperatura de consumo entre 4ºC y 8ºC..
Ingredientes de la receta:
