Montseny Mala Vida

Estilo
Imperial stout
Cerveza negra de alta graduación alcohólica y muy intensa en aromas y sabores. Cacao, café, ciruelas y pasas son los aromas más habituales en este estilo. Dicen que se creó para poder enviar a la corte de Catalina II de Rusia, sin que se congelara por el camino. Una cerveza grande en todos los sentidos.
EBC
120
EBC (European Brewery Convention) es un método estándar para medir el color de la cerveza en la que se determina midiendo la reducción de intensidad de la luz al atravesar 1 centímetro de cerveza. Cuanto más alto es el valor más oscura es la misma.
IBU
65
IBU (International Bitterness Unido) es una escala para medir el grado de amargor de una cerveza, comprende valores entre el 0 y el 100, aunque, existen cervezas con valores IBU muy por encima. La amargura va estrechamente ligada al gusto de la misma, más que los grados de alcohol.

Consumir a
8ºC - 12ºC
Temperatura de consumo entre 8º y 12ºC.
Maltas
PAle ale, chocolat, carapils, brown, biscuit y malta fumada.
La malta se obtiene del proceso de “maltear” un cereal, gracias al cual, éste libera azúcar, elemento imprescindible para la fermentación.
Lúpulo
Willamette, nothern brewer i summit.
De las flores del lúpulo se extrae la lupulina, ésta es la encargada, entre otras cosas, de dar el sabor amargo y el aroma característico de las cervezas.
Ingredientes
Otros ingredientes importantes
- Agua del montseny
- Levadura

(Alc. 11% vol., Grau Plat 28’0, 65 IBU’s)

Estilo cervecero: IMPERIAL STOUT. Cerveza negra de alta graduación robusta, densa y compleja. Para los cerveceros más experimentados.

Nota de cata: Una gran cantidad de malta y largas horas de cocción dan lugar a esta cerveza que no deja indiferente. La cata es dulce y apetecible, a la vez que desprende unos aromas y sabores torrefactos muy acentuados. Mala Vida es una cerveza de copa, ideal para degustarla sola. Temperatura de consumo entre 8º y 12ºC.

Ingredientes de la receta: