Cervesa del Montseny

En la Primera parte de la visita se presentará la Companyia Cervesera del Montseny SLL como empresa, se explicará su constitución, su historia y sus orígenes. Se catarán las cervezas Montseny “Blat” y “Malta“, acompañadas de un pequeño desayuno de “pa amb tomàquet”. En esta primera parte también se explicarán las características de estas dos cervezas y se empezará a explicar el proceso cervecero artesanal, explicación que ya se mantendrá durante el resto de la visita.

En la Segunda parte se bajará a la zona de producción donde se observaran y explicaran los principales elementos que forman parte del proceso cervecero: tanque de agua caliente, macerador, caldera de cocción, intercambiador, fermentadores y máquina de embotellar y etiquetar.

Por último, en la Tercera parte de la visita se catarán las otras dos cervezas Montseny restantes, la “Lupulus” y la “Negra” donde también se comentaran sus características. Se explicarán las diferentes familias de cervezas y dentro de ellas, los diferentes estilos existentes. A su vez, también explicaremos las virtudes de las cervezas artesanas naturales, las que no pasteurizan, las principales diferencias entre naturales e industriales y sus propiedades organolépticas i socializadoras de la cerveza. También se procederá a responder a las preguntas que surjan entre todos los asistentes.