IPL

IPL

Indian Pale Lager

Bière élaborée en collaboration avec Amager Bryghus (Danemark)
(Alc. 5’9% vol. 45 IBU)

Style de bière: Indian Pale Lager. Un style de bière que nous mourions d’envie de brasser.
Les India Pale Lager, ou IPL, sont la conjonction parfaite des deux grandes familles de bières que l’on brasse en plus grande quantité dans le monde: Les Pale/Ale et les Pils/Lager. Et nous l’avons brassée avec la volonté de faire ressortir ce qui a de meilleur dans chaque style. La fermentation lente et froide des Lager, qui font d’elles des bières légères et propres au palais. D’autre part, les Pales, des bières à la fermentation haute, plus chargées de malts de base, de malts spéciaux et de hauts taux de houblons de différents types, caractéristiques qui favorisent la création de bières plus agressives et plus robustes. En combinant le meilleur de chaque style et en les brassant selon l’encadrement des IPA, nous lançons la India Pale Lager. Légère, rafraichissante, amère, houblonnée et très buvable. Chaque gorgée donne envie d’en prendre une autre.
Nous employons dans une très large mesure des houblons catalans du projet Biolupulus (Gérone) et pour cette bière nous avons sélectionné les houblons Centennial et Chinook, dans le but de créer une IPL avec la plupart des ingrédients régionaux. Ceci démontre de façon inéquivoque et définitive que le secteur est en très bonne santé et qu’il est très fort.

Note de dégustation: Légère, rafraichissante, amère, houblonnée et très buvable. Chaque gorgée donne envie d’en prendre une autre.

Ingrédients:

  • Eau
  • Malt lager, malt Vienne
  • Houblons locaux catalans du projet Biolupulus (Gérone), Chinook,
  • Centennial et Mosaic
  • Levure lager

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