Montseny Barley Port Wine

L’American Barley Wine vieillie en barrique de vin de Porto

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    Consommer à
    4ºC - 8ºC

    Température de consommation entre 4 et 8ºC: à une température basse, les saveurs et l’amertume des houblons se présentent clairement définis et, d’autre part, cela donne une bière très rafraîchissante.

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    Malt
    D’orge et de flocons d’avoine

    Le malt s’obtient par le processus de maltage d’une céréale, grâce auquel la céréale libère du sucre, un élément essentiel à la fermentation.

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    Houblons
    Cascade et Mosaic

    De la fleur du houblon est extraite la lupuline. Celle-ci se charge, entre autres, de donner la saveur amère et l’arôme caractéristiques des bières.

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    Ingrédients
    Altres ingredients importants.
    • Eau
    • Levure
    • Houblon
    • Hibiscus
    • Rose

Montseny Barley Port Wine.

Flower Saison

(Alc. 6’2% vol., Degré Plato 13’00, 24 IBU)

Style de bière: Il s’agit de bières typiquement anglaises avec une teneur élevée d’alcool dont le brassage cherche les profils de bières les plus maltées. Comme son nom l’indique normalement ces bières sont à déguster et à prendre sans précipitation, comme nous les ferions avec un bon vin. Sa variante américaine incorpore, en plus, une importante présence de houblons reconnaissables aussi bien à la saveur qu’à l’amertume. Cette bière est vieillie en barrique de vin de Porto.

Note de dégustation: Bière de couleur marron foncé avec des reflets rougeâtres. Au nez elle englobe un grand éventail de composants torréfiés, de caramels et de toffees. En bouche c’est une bière alcoolisée, elle a un corps puissant et une texture moelleuse. La combinaison de notes maltées avec des points résineux provenant des houblons surprend.

Ingrédients pour la recette:

  • Eau.
  • Malt d’orge et flocons d’avoine.
  • Houblons: Cascade et Mosaic.
  • Levure

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Disponible en ampolles i barrils

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