Montseny Castanya

Chestnut Ale

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    Consommer à
    8ºC - 12ºC

    Température de consommation entre 8 et 12 º C

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    Malt
    Pale Ale, Chocolat, Crystal, Cara Aroma

    Le malt s’obtient par le processus de maltage d’une céréale, grâce auquel la céréale libère du sucre, un élément essentiel à la fermentation.

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    Houblon
    Challenger, Northern Brewer et EK Goldings

    De la fleur du houblon est extraite la lupuline. Celle-ci se charge, entre autres, de donner la saveur amère et l’arôme caractéristiques des bières.

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    Ingrédients
    D’autres ingrédients importants
    • Eau
    • Chataigne de la propriété “Pujol de la Muntanya” de Viladrau
    • Levure

Montseny Castanya

Chestnut Ale

(Alc. 7,8 % vol., Degré Plato 19,0, 26 IBU)

Style de bière: CHESTNUT ALE. Bière de fermentation haute, élaborée avec un 75 % de malt d’orge et un 25 % de châtaigne de la propriété “Pujol de la Muntanya”, de Viladrau.

Note de dégustation: D’apparence élégante, d’une couleur ambrée opaque qui devient brillante au contre-jour, elle laisse un anneau d’écume dense et persistant. Elle a un arôme où apparaît la châtaigne sous un fond fumé et de malts torréfiés. En bouche, c’est sa suavité et la chaleur de l’alcool accompagnées de la nuance de la châtaigne qui l’emportent. Température de consommation entre 8º et 12º C.

Ingrédients de la recette:

  • Eau
  • Châtaigne de la propriété “Pujol de la Muntanya” de Viladrau
  • Malts : Pale Ale, Chocolat, Crystal, Cara Aroma, et Malt fumé.
  • Houblons: Challenger, Northern brewer et EK Golding.
  • Levure

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