(Alc. 7’0% vol., Degré Plato 16’75, 31 IBU)
Style de bière: CHRISTMAS ALE. Bière de fermentation haute, brassée selon recette d’hiver, avec une touche épicée.
Elle peut contenir des sédiments de la propre fermentation naturelle.
Note de dégustation: Au goût, cette bière combine les amertumes des malts torréfiés avec des notes sucrées de l’anis étoilé, il en résulte une bière chaleureuse et réconfortante. Complexe en saveurs, à prendre seule ou en fin de repas avec des desserts sucrés. Température de consommation entre 6 et 10ºC.
Ingrédients de la recette:
- Eau
- Malts: Pale ale, ambre, chocolat, café, crystal et caramalt.
- Céréales: orge torréfiée.
- Fleur des houblons: Challenger, East kent goldings, Northern brewer et Celeia.
- Levure.
- Épice: anis étoilé.