Montseny Lupulus

Blonde Ale

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    Consommer à
    4ºC - 8ºC

    Température de consommation entre 4 et 8ºC: à une température basse, les saveurs et l’amertume du houblon se présentent clairement définis et, d’autre part, cela donne une bière très rafraîchissante.

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    Maltes
    Pilsen, de blé et Caramalt

    Le malt s’obtient par le processus de maltage d’une céréale, grâce auquel la céréale libère du sucre, un élément essentiel à la fermentation.

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    Houblon
    Cascade, Fuggles, Nugget, Target et Celeia

    De la fleur du houblon est extraite la lupuline, celle-ci se charge, entre autres, de donner la saveur amère et l’arôme caractéristiques des bières.

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    Ingrédients
    Autres ingrédients importants
    • Eau
    • Levure

Montseny Lupulus

Íber Ale

(Alc. 5’4% vol., Degré Plato 12’8, 29 IBU)

Style de la bière: BLONDE ALE. Bière blonde de fermentation haute, adaptée au style de notre pays. Avec cette bière nous récupérons la fermentation haute traditionnelle de nos ancêtres les ibères. La recette comprend des malts et des houblons qui s’emploient dans l’élaboration des bières style Pilsen (de fermentation basse), ou des bières de la famille des Lager.

Note de dégustation: Le goût sucré du malt Pilsen s’équilibre avec l’amertume du houblon, ce qui est idéal pour faire passer la soif. Température de consommation entre 4 et 8ºC: à une température basse, les saveurs et l’amertume du houblon se présentent clairement définis et, d’autre part, c’est très rafraîchissant. Toutefois, la dégustation optimale pour une bière Ale requiert une température au-dessus de 7ºC, à laquelle affleurent les textures et les saveurs produites par la fermentation de la levure Ale.

Ingrédients de la recette:

  • Eau.
  • Malts: Pilsen, de blé et caramalt.
  • Fleur des houblons: Cascade, Fuggles, Nugget, Target et Celeia.
  • Levure.

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